揚子陵的受、想、行、識，亦復如是世界！

近期宜蘭三星花海綻放，欣賞花花之餘，今天順便來大洲魚寮初訪～～

標榜新鮮漁獲和結合台灣在地農產，烹煮出來的好味道，來～嘗鮮趣～～

大洲魚寮

地址： 266宜蘭縣三星鄉上將路二段888號。

開放時間：

星期三～一  11:30–14:00, 17:30–21:00

星期二   休息

​外觀園景造型弄的還不錯，有幾處是復古農村造型～～

室內造型簡單大方，處處可見小飾品，用餐環境清雅～～

待入位，便先奉茶，木炭餘溫縈繞，溫暖來客心～～

一杯熱茶，揭開用餐好心情～～服務人員親切問候，點餐囉！

這裡除了主餐（５選１）之外，其餘皆是當日季節食材所烹煮，而且菜單做的蠻精細，事後吃不完還可以帶回家～～

首先上菜是蘿蔓凱薩沙拉，簡單開場～～

接著是現打聖女小番茄汁，喝起來好順口喔～～

天然水果香在嘴裡散開，甜度適中，好喝！！！

接著是烤物，哇～～

那一團炭烤松葉蟹鉗蟹肉真是飽滿，一口塞入嘴巴，海鮮清甜味在嘴裡散開，再咬上一口山胡桃煙燻黃鰭鮪魚串，香氣更是四溢，糯米椒和中東椰棗夾烤核桃都不錯吃，只是～～可以再來一份嗎！？呵呵～～

湯料先上桌，竹筴魚鮮蝦九州帆立貝，湯底是味噌湯口味。先放入鍋中慢煮～～

接續是季節生魚片，依序是紅甘、鮭魚、和鰹魚，之前去綠島玩，也是吃鰹魚生魚片，沒想到在宜蘭還可以品嘗到。

盤中還有北寄貝握壽司、龍蝦沙拉壽司卷和柔煮章魚，最右側是明太子，份量剛剛好～～

海鮮食材新鮮，吃起來都是美味～～

享用美食當中，湯也滿滿滾了！將食材撈起放入小碗中～～

竹筴魚多刺食用要小心！不過．．．肉質鮮美，好呷！尤其是那九州帆立貝，一大顆ㄟ，好甜啊～～

蝦子也有彈Ｑ口感，湯頭～～更是麥死鹹，反而有一股甘甜味～～忍不住多喝幾碗～～

江～～江～～主菜一一上桌囉！

清蒸原味沙公，搭配佐薑醋醬，海鮮用清蒸便可以把原味烹煮出來，肉質果然甜美～～有青ㄟ！

店家細心提共蟹鉗蟹夾，可以優雅當貴婦，美美的吃到蟹肉。

越是簡易的料理方式，越能保留食材新鮮度，第一次吃到花神魚，肉質稍微扎實，不過．．．鮮美～～

柚香櫻桃鴨，烤的閃閃亮亮，沾點鹽巴入口嘗鮮看看～～

鴨肉鮮嫩再加上肥瘦均勻ㄟ油脂鴨皮，果然名不虛傳！好呷～～

炭烤牛肋眼，搭配黑胡椒醬，第一次看到搭配小饅頭，呵呵～～

一一切開之後，撒下佐料．．．

肉質鮮嫩，麥老老，牛肉原味烹煮剛剛好。

呼～～這樣一餐下來，吃的粉飽！！！但是還沒結束喔～～

這裡另一道炸物古早味芋頭金磚，現炸，粉燙口！一咬下去～～

外皮酥脆內餡軟，芋頭香，好呷～～

飯後飲料是蘋果醋和奇異果汁，甜點則是手作提拉米蘇和冰心綠豆皇，飲料因為是現打現做，好喝～～

甜點綠豆皇比較少見被當點心，口感綿密不錯吃～～

這樣ＥＮＤ好像也蠻甜蜜地～～

２０１５三星花海氣球嘉年華開始囉～～

主展場還有熱汽球裝飾，預計花開到一月底，屆時還有洛克馬會加入行列。

📌無停車場，熱汽球展示區設有圓錐標示牌，請勿停車！會開單！

📌無廁所。