壽喜燒,又名「鋤燒」。是一種日本的火鍋料理。通常食材包括高級的牛肉切片(例如:霜降牛肉)、大蔥、萵苣、豆腐、魔芋絲等。


 


歷史由於佛教、神道等各種影響,西元765年,天武天皇旨禁人民食用獸肉。在德川幕府時期,一般不食牛肉,除生病進補或是除了因為有值得慶祝的日子而吃「壽喜燒」。(有點類似為了慶祝某件事物,而吃紅豆飯那樣。)當時的壽喜燒的食材是雞肉,所以又叫雞素燒。自明治維新後,日本人逐漸接受進食牛肉,壽喜燒演變為以牛肉為主要食材。


(資料來源:維基百科)



北澤-北沢壽喜燒官方相關網址>>>http://www.sukiyaki.kitaro.tw/



10/02今天來到新莊區。中正路上的北澤壽喜燒用餐,日式料理,店面在裝潢上用色粉溫馨、柔和,讓人在用餐之餘,也能感受一絲溫暖的感覺~



可以訂位!我們中午前來客人不多,不一會兒便客滿了。



餐具部分走白色風格,連小朋友器皿都走可愛風~感恩喔!我家小朋友身高已經超過計算公分標準,感恩店家通融放行^^~


因為是四個人用餐,所以有二鍋(壽喜鍋、火鍋),蔬菜都是當季鮮蔬,服務人員會適時推餐車到座位處,詢問是否要添加食物~揪感心ㄟ服務。(謎之音:完全是懶人用餐法嘛!)



用餐沙拉和甜點均只能點一次~


寒天脆藻沙拉-和風醬汁配上脆脆寒天脆藻與鮮疏果,不錯吃喔~



辛口章魚沙拉-章魚辣度還好,也不錯吃~



海皇芙蓉沙拉-芙蓉豆腐搭配龍蝦沙拉,不過~人家顧拍照,沒吃到>"<,小益說不錯吃~




咦?桌上有一黑一白瓶子???



除了沙拉和甜點,其餘肉類和副食都可以無限續點,還真是懶人用餐~呵呵~越光米白飯,色澤漂亮、粒粒分明,一定要點來吃看看喔~



類肉只有四種~簡直晶瑩剔透~秀色可餐~每片薄如蟬翼,幾乎可以透視!



招牌壽喜鍋-可以先把香料類的菜先放入鍋中烹煮,再把肉類放入鍋中,不久~香味四溢。好香喔~



肉類有安格斯無骨牛小排、紐西蘭低脂牛肉、胭脂牛肉、梅花豬肉,每個口感都不錯吃~(下圖肉類沒依照順序排放。)



當然也可以放入其他鮮蔬烹煮;建議嚐試烏龍麵、寬冬粉喔,吃起來口感更棒!尤其麵吸入湯汁後,風味絕佳。


 


如果覺得有點略鹹,剛剛一黑(醬汁)一白(清水)瓶子,就配上用場囉!^^~



另一鍋是北海道昆布鍋(口味有二種,另一是日本辣味噌鍋),湯汁鮮美甘甜,吃完壽喜鍋後,再來一碗昆布湯,二種風味絕然不同~ㄡ以細呢~


 


這鍋是四人以上才有地喲。



沾料有二種,第一種吃法是把鮮蛋打入碗中,和上蔥花攪和,再把肉片涮一下蛋汁,口感滑順,只不過,子陵吃不慣這種吃法^^|||



另一種沾料,有和風醬汁的味道,配上芝麻香,沾起來好好吃喔!另外吃辣的人也有辣粉可以斟酌使用。



吃完之後,服務生會先把桌面清除乾淨才上甜點,這種作法個人覺得蠻注重乾淨,有加分效果^^Y~


 


依序是抹茶刨冰霜淇淋-上面是香草冰淇淋,下面是ㄘㄚˋ冰是抹茶味道,不過,子陵吃起來感覺怪怪,小益說不錯吃。(好像偶地味蕾出問題,怎麼小益大大都說好吃,偶吃不出來>"<



繽紛聖代霜淇淋-QQㄟ雪米配上香草冰淇淋,淋上巧克力,也不錯吃~



白玉紫米粥-唯一熱甜點,紫米加上QQ湯圓,在今天略冷的天氣吃起來,感覺粉溫暖喔!




結帳時,使用花旗卡可以打9折喔!目前有積點活動,相關訊息請參考官方網站公告。




 


北澤壽喜燒-台北新莊俱樂部
地址:新北市新莊區中正路425

電話:02-2201-5522


 


營業時間:


平日:中餐11:3016:50 晚餐17:0023:00


假日:中餐11:0016:50 晚餐17:0023:00



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