利用假日來到台北建國花市，有人想學花藝，就順道來採買花卉和器材。
逛著逛著也到了中午，先來吃飯吧。
🍜2026鼎泰豐 新生店
📌地址：100臺北市中正區三愛里信義路二段277號
⏰營業時間：
㊀㊁㊂㊃㊄ 11:00–20:30
㊅㊐ 10:30–20:30
☑服務項目：不接受訂位、全素餐點、兒童高腳椅。
📢主辦單位／店家保留隨時修正、暫停、終止或解釋本活動之最終權利，詳情依照官方／店家活動網站公告為準。
一早開始用餐人潮還不算多，但還是稍微等了一下。
服務生非常厲害，國語、英文，甚至日文、韓文都能迅速切換，難怪鼎泰豐一直是國外旅客喜歡的名店。
還好有提早到，等了一會兒就順利入座，今天被安排在三樓。
入座後服務人員先送上熱茶，一樣是 QR Code點餐，上菜速度相當快。
小菜(冷菜) $ 120
小菜以豆芽菜、冬粉、海帶與豆干絲組合而成，口感清爽開胃，調味微鹹微甜，簡單卻很有層次，是搭配小籠包前很剛好的前菜。
辣味黃瓜(冷菜) $ 120
辣味黃瓜冰涼爽脆，帶有微辣、蒜香與淡淡醋香，酸辣比例恰到好處，吃起來相當解膩開胃，也是許多人到鼎泰豐必點的人氣冷菜。
香酥蝦餅 $ 290
香酥蝦餅外層炸得金黃酥脆，入口帶有清脆聲響，內餡以鮮蝦製成，口感彈牙鮮甜。
外酥內嫩、不油不膩，香氣十足，是在鼎泰豐很受歡迎的開胃點心與經典人氣料理。
小籠包10個 $ 280
小籠包以薄皮包裹鮮肉與湯汁，外皮細緻、湯汁飽滿。入口先是熱湯在口中散開，接著是鮮甜肉餡與淡淡薑香，風味清爽不膩，搭配薑絲與醋更提味。
排骨蛋炒飯白米 $ 310
排骨蛋炒飯以粒粒分明的蛋炒飯搭配酥炸排骨，米飯蛋香濃郁、口感鬆香不油膩。
排骨外酥內嫩、帶有胡椒與醬香，與炒飯一起入口層次豐富，在鼎泰豐是一道經典又耐吃的招牌料理。
蝦肉紅油抄手 $ 230
蝦肉紅油抄手以鮮蝦餡包裹在滑嫩抄手皮中，搭配香辣紅油醬汁，入口鮮甜帶勁。
醬汁帶有微辣與醋香，香氣濃郁卻不嗆口，讓蝦肉更顯鮮美，風味濃郁又涮嘴。
辣味酸辣湯小份 $ 120
酸辣湯酸香中帶微辣，湯頭濃郁順口，酸與辣比例平衡。
內含豆腐絲、木耳、筍絲與蛋花，口感豐富，喝起來暖暖開胃。
⬇️這是 蓮大的第一次花藝初體驗，小益 建議先設定主題，再挑選喜歡的花卉來搭配，這樣構圖會更完整。
其實有興趣就去嘗試，喜歡就去做吧！
回去整理 2024/03/17的美食紀錄時，發現點餐內容幾乎和這次相同，可見美食不論過多久都會被反覆喜愛。
我想～這或許也是鼎泰豐成功的原因～
⋯ ⋯ ⋯ 我是分隔線 ⋯ ⋯ ⋯
⬇️2024/03/17美食紀錄：
說到鼎泰豐，大家一貫聯想的是黃金十八摺的小籠包，在假日用餐時刻人潮可是爆滿！
現場排隊抽等待號碼牌，往往一等下去都要超過1小時以上，可見小籠包受到歡迎的程度。
現場英文｜韓文｜日語口音不斷，超多外國遊客慕名來訪～
鼎泰豐在信義路部分有2家分店，一個是信義店(僅供外帶)，一個則是新生店，好家在有提前來抽取號碼牌，不然真的會等到天荒地老～
在等待的時間先前往大安公園走走，目前正是 2024台北杜鵑花季季節。
後續帶位入場後，前往2樓的用餐區，這邊點餐先用手機 QR Code⬇️點餐，在入座之後，就會把餐點給上桌，算是一項便利的服務。
▲辣味黃瓜（冷菜）， 排列金字塔的小黃瓜，搭配他們家的辣油，口感有點小辣，在炎熱的天氣，還算蠻開胃的。
▼排骨蛋炒飯，黃金色澤的炒飯，再加上他們家頗厚的酥炸排骨，真的還不錯吃，一盤下來也吃得超飽。
▲小菜（冷菜），綜合的口味，搭上軟潤的冬粉，還有海帶｜豆乾絲點綴，吃在嘴裡有多層次的咬嚼口感，好呷。
▼招牌小籠包上場！尤其要搭配他的薑絲，再加上一點醋｜醬油，入口要小心燙口！
超薄的麵皮，每一顆都是薄嫩多汁，細慢在嘴裡咬嚼，超好吃。
▲來這邊必點紅油抄手（蝦肉），店家特調的紅油醬汁，超薄透Q滑的麵皮，包裹的鮮蝦肉餡，滑嫩的口感，咕溜入喉好吃～
▼絲瓜蝦仁小籠包，包裹台灣的角瓜｜絲瓜，再加上彈Q的鮮蝦肉，口感真的不輸給招牌小籠包，而且一端上桌，晶瑩剔透的麵皮，像似閃耀翡翠綠的美感，更是增加了享用的食慾。
▼吃過很多家的酸辣湯，個人覺得他們家的酸辣湯，真的非常的用心在製作。
裡面竟然有許多的豆腐｜木耳切絲，湯汁勾芡也蠻均勻，喝起來酸辣適中，尤其是在燥熱的天氣下，也蠻入喉有味，好喝～
這樣子一餐下來，也真的是超飽！（嗝～
而現場也有師傅，即時做小籠包的動態可以欣賞，每一顆都還過磅秤，真是製作嚴謹。
整體上餐廳的環境蠻明亮乾淨，服務人員笑容滿面，細心的在服務，果然是名不虛傳的鼎泰豐！
其次他們家除了傳統道地的小籠包之外，也有許多上海的小甜點， 期待下次再訪再來品嚐。
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