在新北三芝想吃道地越南菜，大多會想到三芝越南小棧。
這裡提供經典越南菜餚，單點或合菜都能吃飽，用餐常高朋滿座，有時需等候。
下雨天和家人一起來用餐，也很幸福。
🍜2026越南小棧
📍地址：252新北市三芝區淡金公路15-10號
⏰營業時間：
㊀㊂㊃㊄ 11:00–15:00｜17:00–20:30
㊅㊐ 11:00–20:30
㊁ 休息
📌🅿️🚗🏍️汽車、機車無料｜廁所🚾🚻。
☑服務項目：只收現金、兒童高腳椅。
☑國定例假連休假日加收一成服務費。
📢主辦單位／店家保留隨時修正、暫停、終止或解釋本活動之最終權利，詳情依照官方／店家活動網站公告為準。
多人用餐可以點更多越南料理，每個人口味都能滿足。
餐具和熱水自取，吃不完可打包，上菜速度快，餐廳裝潢有越南風格，一樓和二樓都有用餐區。
趁早可以上二樓逛逛，這裡也有戶外用餐區，環境乾淨。
一樓還有越南點心和麵、罐頭，想買的朋友可以順便採購。
這裡有開放式廚房，可以看到師傅現做手工料理。
菜單選擇多，有興趣的朋友可以參考點餐。
店家招待的越式泡菜酸脆爽口，微甜微辣，保留蔬菜新鮮香氣，越吃越開胃，下飯也很合適。
▼以下為官方菜單精選內容：
生菜春捲
生菜春捲吃起來清爽，外層米紙Q軟，內餡的生菜脆口，蝦子和肉嫩滑，搭配米線增加口感。
咀嚼時帶有淡淡香草味，沾上醬汁後呈現甜鹹交錯的風味，不油膩。
特別適合天氣熱時享用，清爽開胃，讓人一口接一口停不下來。
蝦醬空心菜
蝦醬空心菜香氣十足，先是蒜味撲鼻，接著帶出蝦醬的濃郁鹹香。
空心菜脆口多汁，不油不重口味，吃起來很下飯，搭配白飯尤其剛好。
椒麻雞
椒麻雞外皮炸得金黃酥脆，一咬下去會有喀滋聲，裡面的雞肉多汁嫩滑，不會乾柴。
淋上椒麻醬後帶微辣和麻香，加上蒜香與酸甜味，吃起來刺激又過癮。
搭配生菜更清爽，整體口感豐富。
泰式涼拌透抽
泰式涼拌透抽清爽Q彈，帶自然海味，咬起來不硬。
搭配酸甜微辣醬汁，開胃又刺激味蕾，洋蔥與香菜增添香氣和脆感。
整體不油膩，冰涼爽口，非常適合夏天食用。
炸春捲
炸春捲外皮金黃酥脆，一口咬下去清脆作響。
內餡香甜紮實，肉末和蔬菜帶出濕潤口感，不乾不膩。搭配生菜更清爽，沾酸甜醬汁味道更提升。
外酥內軟、層次豐富，越吃越順口。
沙嗲火鍋
沙嗲火鍋湯頭一入口就有濃郁花生香，帶微甜和淡淡辛香，順口不膩。食材下鍋煮後更入味，肉片軟嫩多汁，蔬菜香甜。
整體味道溫潤有層次，越煮越香，邊吃邊喝湯，非常過癮，讓人暖心又滿足。
蝦醬高麗菜
蝦醬高麗菜香氣十足，先是濃郁蒜香和蝦醬鹹香，再帶出高麗菜清甜。
口感脆又多汁，不軟爛，蒜香明顯，味道不重但很下飯。
打拋豬
打拋豬香氣十足，入口先是蒜香和微辣，接著帶出魚露的鹹香。
豬肉碎炒得入味且不乾，帶點油香但不膩，九層塔增添香氣和層次。
微辣中帶甜味，非常下飯，配白飯吃更過癮。
泰式檸檬魚
泰式檸檬魚酸甜微辣，魚肉鮮嫩多汁，輕輕一夾就分開。
外層微裹醬汁，每口都有檸檬清香與酸味，辣味提升鮮味但不搶魚的甜。
搭配蔬菜清爽開胃，酸甜交錯，非常下飯，忍不住多夾幾口。
黃煎餅
黃煎餅外皮微酥微脆，內餡軟嫩多汁，肉末、蝦或蔬菜帶出香甜味。
口感層次豐富，微鹹香搭配淡淡香料味，不油膩又飽足。
邊咬邊能感受餡料鮮美與餅皮酥香，每口都溫暖滿足，配醬汁更添風味。
炒河粉(豬肉)
炒河粉香氣十足，河粉軟中帶Q，每條都吸滿醬汁。
豬肉片嫩滑多汁，搭配洋蔥和青菜增加脆感。
整體鹹香夠味又不油膩，微蒜香與調味料交織，層次豐富，下飯又順口。
芋頭西米露
芋頭西米露滑順綿密，芋頭軟糯香甜，每口都有細膩顆粒感。
西米Q彈，與芋頭的綿軟形成對比。
甜度剛好不膩，帶奶香或椰香，口感溫潤舒服。
冰涼飲用特別消暑，入口滑順有層次，每口都滿足療癒，非常適合作為飯後甜點。
摩摩喳喳
摩摩喳喳口感多層次，內含西米、椰果、芋頭和水果，每口都有不同的Q彈或軟綿感。
椰奶香濃滑順，甜度適中不膩，冰涼消暑。
咀嚼時能感受到食材天然香甜與微咬感，酸甜與椰香交錯，滑嫩又帶彈性，一口接一口停不下來，非常適合作為飯後甜點，清爽又滿足。
三芝的越南小棧我們已經來好幾次，每次菜色都很不錯。
今天雖然下雨，但能和家人團聚用餐，也是小小的幸福，期待下次再來。
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