就在宜蘭老家附近的武暖餐廳,看似平凡住宅,沒有預約可是吃不到喲~~

今天來初訪囉~~

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武暖餐廳

地址: 262宜蘭縣礁溪武暖路121號。

開放時間:

每天  10:0021:00

 

平日時段,中午用餐,幾乎客滿!有沒有這麼誇張啊~~

(吶喊~~回聲~~

好了!言歸正傳,首先入座之後,服務生奉上熱茶,另外我們追點一壺現榨綜合果汁(NT:180大洋),因為是無菜單料理,所以子陵要來黑白講了!

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首先上菜是雲煙渺渺的生魚片+冷盤,第一次看到這麼炫麗的登場!

生魚片那是不在話下,重點是...他們家醬油喔!

沒有一般黑麻麻醬油顏色,反倒是有點淡褐色,但是...麥死鹹喔!

反而可以和生魚片結合,更加入口好吃~~

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第一次吃到香魚蛋加黃芥末的料理,外圍被潤皮給圈住,入口之後,QQ口感,不錯吃~~

這道菜色,食材種類粉多,先鋒菜也太狠了!這麼彭派又搶眼~~

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咦~~還以為上錯菜了!?

上層是棉花糖的雲,撒上點點花瓣,一端桌,的確是粉吸晴!

服務人員稍後再來服務...

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接續是咖哩炸蟹酥,首先將麵包做底,再用湯匙舀上那藏在裡面的螃蟹,咬上一口之後...

天啊!沒有濃郁咖哩香,反倒是有點綿密像是奶泡口感咖哩,而且螃蟹並不會因為咖哩包裹之後而軟掉,反而有酥脆口感,真是推薦!超級好吃~~

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後續服務人員淋上和風醬汁,棉花糖開始融化,再利用大湯匙攪拌,讓味道結合下層生菜沙拉... 

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一般我們吃生菜沙拉,一定加減會有肉類,這裡是用薄片鴨肉做點綴,而且中間填滿宜蘭蜜餞名金棗~~

吃起來有酸甘甜口感,尤其是那花瓣和棉花糖增加視覺享受,替菜色加分~~

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用餐之前,服務人員先詢問:是否有禁食牛肉!?

剛好有一位貴賓不吃牛肉,因此更換羊排替代。

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接續~~相機要準備囉!

將~將~將~牛排端上桌,淋上XO,碰一聲!火焰四起~~

表演完畢!便先下場休息!呵呵~~

待續...

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再來是南瓜蝦子盃,蝦子蠻大隻的!尤其吸允那蝦頭,汁超多地~~

剝殼之後,別急著吃喔!

要記得插入南瓜泥(白色是奶泡)再入口,南瓜的濃郁和蝦子彈Q口感,在嘴裡散開,喔以細呢~~

尤其中間紫色那一團,是紫心地瓜喔!也是入口即化!

既好吃又養生的食材,完美結合。真是有巧思的一道菜。

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服務人員細心幫我們把牛排切開之後,再端上桌,原本以為切這麼大塊牛肉,吃起來一定老老麥好呷,那知夾一塊入口...

天啊!淡淡酒香味,咬起來果然鮮嫩,只是味道太淡,即使淋上黑胡椒醬,味道還是沒有粉重!

不過...我喜歡這樣子的口味,比較可以吃出牛肉的原味~~

當然,也是可以嘗試沾沾醬油的口味!

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堅持可以不吃肉一定要喝湯瓦缸煨湯,是店家細心熬煮12小時以上,淺一口,果然~~燙啊!

雞肉比較沒有味道,可能精華集中在湯頭上了!

後續比較不燙,湯頭果然不錯喝~沒有油膩感,好喝~~

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再來是立扇貝登場!蠻大一顆~~烤風味口感!

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像是中國風裝飾登場的水果鮑魚,一定要這麼顯眼嗎!?

大大一顆鮑魚搭配3種水果(草莓鳳梨柳丁),吃起來是甜甜的幸福感!

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天啊!最後一定要這麼美的END嗎!?

女神擺飾當季水果的端盤,像是美女芙蓉出水捲起水果的浪花~~

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香草冰淇淋,底層是奶酪,只是冰淇淋好硬!幾乎要用敲的!呵呵~~

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一頓飯下來,幾乎都撐飽了!

這一家CP果然高,難怪平日就粉夯,假日更不用囉!建議提早訂位。

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感恩蒞臨的嘉賓!雖然今天宜蘭下雨,將行程都打亂了!

不過~~相聚是個緣,期待下回~~美食再見!

 

玩的行程,待續...

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