揚子陵的受、想、行、識，亦復如是世界！

目前台灣正夯的氣炸鍋，就屬PHILIPS飛利浦氣炸鍋最紅，相對價錢上，有點高檔～

市面上也有其他家種類的氣炸鍋，可以挑選，價錢不一。

PHILIPS飛利浦氣炸鍋之前推出的產品顏色是白色的，後續推出的是黑色，不過依舊搶手，感覺上黑色比較不容易髒。

所以這一次採購是以黑色的為主。 

飛利浦官方相關網址>>>https://www.philips.com.tw/

外表的箱子看起來很大，結果．．．拆開一看，實際面積還好，重量大約7公斤，對家庭主婦而言，拿（移動）起來的時候，比較不吃力。

哎呀呀！黑色果然還是搶眼！

操作上十分的簡易，不管是大、小朋友，均可以輕鬆操作。

※小朋友在操作的時候，建議大人在旁邊指導，比較安全。

只要把把手橫向拉出，便可以把炸鍋，輕鬆的拿出來。

操作簡易又好上手，左上圖示溫度控制旋鈕、右上圖則是計時器；左下圖則是出風口，右下圖的炸鍋鐵片。

可以同時料理２道食材。

後方的插頭，收起來的時候，好像是老鼠的尾巴（左上）；要使用時輕鬆的拉出來（右上）；插頭是三叉頭（左下），如果家電插頭是二孔的話，可以買三孔轉接頭來使用。

隨貨還附贈簡易食譜，今天就來按表操課實驗一番唄。

◎實驗一：白帶魚。先將白帶魚用鹽抹均勻之後，放入烤網中．．．

※溫度設定200度，時間12分鐘。結果出爐．．．

表面上成功，實際則是魚塊底部黏網，用筷子拿起來時，幾乎魚肉分離，不過，吃起來味道不錯。

用海綿菜瓜布輕鬆刷刷，果然好洗。

◎實驗二：雞小腿。簡易醃漬之後，放入烤網．．．

※溫度設定200度，時間14分鐘。結果出爐．．．

我理咧！烤焦了！而且在烤的時候一直冒出白煙，阿妹喔！

應該是要先設定一半的時間，不熟的話，在加熱時間就好．．．依舊是黏網狀態，嗚～嗚～嗚～奈ㄟ安呢！

吃起來口感簡直是．．．太好吃了！

真的不敢相信，沒有添加沙拉油的狀態，就可以氣炸出來，只是視覺難堪而已，繼續實驗下一道。

◎實驗三：切塊雞胸肉。簡易醃漬之後，再度放入烤網．．．

※溫度設定180度，時間7分鐘。

這一次學乖了！把溫度將低一點，時間減少一半，再來試看看．．．

『噹』的一聲，還沒有熟，在重新把時間設定5分鐘，結果出爐．．．看似成功狀態，不過．．．還是黏網狀態。 

（下一次應該購買烹飪紙或是蒸籠紙來墊底試看看。）

拿起來放置盤子中，輕撒一些胡椒粉，在試看看其口味，果然．．．好吃啊！

下圖是利用海綿菜瓜布清洗之後之後圖示。

把烤網拿開的時候，其實油漬是會滴落在底層，不過在清洗上，還蠻好清洗。

◎實驗四：炸雞塊和薯條。這一次同時料理兩道食材，將鐵片隔版放置中央。

※溫度設定180度，時間10分鐘。

其中時間到5分鐘時，便把烤網拉出，搖晃一下食材，再放入原位。

將～將～將～這一次成功喔！

冰友啊！沒有放入任何一滴油，炸出來口感，好好吃喔！

只是色澤沒有沙拉油炸過的黃金色，不過，這也是氣炸鍋標榜少油的特色。

如果加一點梅粉或海鹽或胡椒粉就有多重變化的口味，而且不輸給外面阿叔和爺爺的產品喔。

簡直是太神奇了！傑克～科技始終來自於人性啊。

下次再來試試其它食材看看。

結論：四種食材實驗，失敗三次，成功一次。

原因：

（01.）可以把溫度和時間操作上減半，即使食材不熟，再把溫度和時間酌量添加就好。

（02.）肉類本來油質就比較多，可以購買烹飪紙或是蒸籠紙來墊底，才不會烤焦黏網。或是把溫度、時間設定降低一下。

（03.）在炸肉類或是薯條、雞塊時，可以噴撒一點沙拉油，讓食材經過氣炸鍋之後，色澤比較好看。

（04.）這一次肉類醃漬時間不長，不夠入味，不能更加襯托食物的色香味，下次再把醃漬時間拉長一下。