揚子陵的受、想、行、識，亦復如是世界！

繼上次一風堂拉麵之後，今天來拜訪山頭火拉麵囉。

接近下午三點鐘，竟然．．．還要排隊，還好人龍不算太長，等一會兒，便進入囉。

山頭火拉麵 SOGO復興店

所在地點： 遠東SOGO台北復興館

地址： 106台北市大安區忠孝東路三段300號B2。

開放時間：

星期五六 11:00–22:00

星期日～四  11:00–21:30

📌車可停百貨館內，憑消費抵停車費，相關細節請參考官方公告。

利用排隊空檔先點餐，等入座時，不一會兒，餐點便上桌了。

首先是我點選的特選豬頰肉拉麵，配料和湯麵是分開的，這樣可以保留配料ㄟ原味，避免被湯汁給破壞。

配料是豬肉和筍乾木耳蔥花酸梅，只是紅色ㄟ梅子，有點小顆。

之前去日本時，他們的梅子都好大一顆，而且粉酸～

日本拉麵口味都有點偏鹹，但是山頭火拉麵湯頭，個人倒不覺得，反而有濃郁湯頭香～

喝起來蠻入味地，麵有點軟中帶硬，還不錯吃，這時候把佐料放入碗中，稍微攪和一下，在夾起來吃．．．

豬肉因為浸過湯汁之後，吃起來口感更好，而且豬肉片肥瘦適中，吃起來不會有油膩感，而且．．．入口即化！

真的不錯吃～

再來是妹妹點選的味噌拉麵，將麵拉起來時，濃郁味噌香味撲鼻而來，除了湯頭超讚以外，裡面佐料也是不少～

這一碗，對妹妹而言，賴糾布～一下便ＫＯ囉。

小益這一碗是辣味噌拉麵，哇！紅通通不曉得會有多辣ㄟ口感～

佐料搭配都差不多，只是那鮮豔紅色，好像是在訴說拉麵ㄟ火紅～

紅絲絲條狀是辣椒，攪和一下將麵條撈起，放入嘴裡口感倒是還好。

只是那湯頭．．．

微溫ㄟ湯頭，隨著湯匙吸允入喉中，會從喉裡慢慢燒起來，對於喜歡吃辣ㄟ人，會覺得是一種小辣。還不錯吃！

在ＳＯＧＯ地下２樓有不少ㄟ美食在這裡駐點，BEARD PAPA'S日式泡芙工房也是其中一家，買幾個口味ㄟ泡芙來當飯後甜點。

購買日式泡芙和餅乾泡芙，口味是原味、奶茶、香草，一般泡芙餅皮幾乎是軟綿綿，他們家卻是與眾不同，餅皮ㄟ口感，竟然是酥脆地～

內餡也是一咬下去便爆出來，吃完還會允指回味～