一對年輕的夫妻,滿懷夢想回到家鄉創業,就這樣~在堅持下~客邑日式料理開店囉。
今天~哥來初訪了~
客邑日本料理
地址: 260宜蘭縣宜蘭市宜中路161號
營業時間:
星期三~一 11:30–14:00|17:00–21:00
星期二 休息
店內座位不多,卻是堅持服務品質,讓客人吃到每一道美食~
菜單多樣化,當然~哥還是點選蓋飯為主。
吸引子陵的就是這些▼海膽,老闆娘說這是歪國新鮮搭飛機來台灣,主要就是要讓客戶吃到尚青ㄟ海膽~
可見店家對吃的食材粉堅持喔!用心~
首先上桌的是和風沙拉,五彩的蔬果攪拌著鮮蝦,讓口感更加一等,的確適合開胃~
咬嚼中...芝麻在嘴裡慢慢留香,好呷。
小益和妹妹點的是▲鮭魚親子丼|▼炙燒鮭魚蓋飯,讓我們驚豔的是擺放在前面的料理~
鮭魚的碎肉隱藏著明太子,類似滑蛋的微甜味道,卻又隱約中帶出一絲芥末和七味粉的微嗆,天啊!
第一次吃到這樣料理方式,粉獨特!
鹽烤鯖魚還是必點的啦!因為~就是愛吃魚咩!
簡單的一道料理,就可以看出店家對食材新鮮度的用心,不管是原吃|淋上檸檬汁,沾點胡椒粉攏好呷。
味噌豆腐湯好喝,而且佐料給的扎實,一舀起來,魚肉豆腐海帶滿滿。
將~將~豪華海鮮蓋飯上桌囉!滿滿擺盤~
一直期待想要吃它的海膽,挾起一塊放入嘴中,慢慢用舌尖給它融化下去~綿綿ㄟ口感,沒有一絲腥味!
果然有青!
其次是它的牡丹蝦,彈Q口感中帶有甘甜~
還有比目魚喔!不是花枝喔~竟然是這樣料理方式...吃起來帶一絲鹽味,卻又未死鹹。
再來是生魚片子陵先不沾醬,因為這樣~可以吃出最原味,沒話說!就是青~
他們家芥末是店家自製,味道不會粉嗆,夠味!醬油也是特調,和生魚片蠻搭~
而且下層醋飯給的好多喔,這樣子~一碗幾乎會爆肚~
喔~傑克~快來看!這麼一大顆干貝,也太大了唄,全塞會爆口~
還是斯文咬上一口,厚實中帶有一絲鮮甜,慢慢咬嚼,天啊!真是太好吃了~
再來綜合握壽司(6貫),一樣不沾醬,吃在嘴裡芥末微嗆搭配剛剛好~
就這樣喜愛ㄟ干貝、海膽又再一次出現~感覺好幸福喔!今天宜蘭的輕旅行,就在美食中畫下一個完美END。
整體下來,服務滿分,有幾道日式料理都蠻獨特!
有夢最美~在現實中堅持下去,我想一定可以擁有自己的一片天。
而且是在自己的故鄉,那種在家的感覺,一定會更加踏實。
最後 祝福客邑日式料理 生意興隆~
拍攝日期:2015.07.19
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